金元宝

金元宝

金元宝的做法步骤

金元宝的做法图解1

1. 南瓜去皮切小块放蒸锅蒸熟。

金元宝的做法图解2

2. 把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥。

金元宝的做法图解3

3. 糯米粉和大米粉加适量糖混匀。

金元宝的做法图解4

4. 把南瓜泥倒入粉中。

金元宝的做法图解5

5. 和成光滑不粘手的粉团。

金元宝的做法图解6

6. 把揉好的粉团分成40克一个剂子。

金元宝的做法图解7

7. 取一个剂子搓成椭圆形。

金元宝的做法图解8

8. 两端分别用手掌压扁,同时向中间轻轻推挤。

金元宝的做法图解9

9. 把按扁的部分向上折起,每边的两端向面坯的中间轻推捏紧。

金元宝的做法图解10

10. 全部做好后码入蒸笼。

金元宝的做法图解11

11. 入蒸锅水开后蒸15分钟即可。

金元宝的做法图解12

12. 香甜软糯,寓意美好的金元宝。

小贴士

南瓜泥的用量可根据粉的干湿调整,粉团不要揉得太湿软不然不好整形,糖的用量可根据自己的口感调整。

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