可可味戚风蛋糕_1

可可味戚风蛋糕

可可味戚风蛋糕的做法步骤

可可味戚风蛋糕的做法图解1

1. 1.两个鸡蛋,蛋黄蛋白分离,分别放在AB容器.
2蛋黄A容器中放入50g蛋糕粉,30g色拉油30g水,搅拌均匀。
3蛋白B容器中加入10g白糖,打蛋器打1分钟,加入剩余白糖继续打发。
4把AB两容器物混合,搅拌均匀,加入可可粉,搅拌均匀。放入果仁碎搅拌均匀。
5盖上盖子或者一层锡纸,放入蒸锅中,火开后蒸30分钟。出锅即可。

可可味戚风蛋糕的做法图解2

2. 可可粉如图

可可味戚风蛋糕的做法图解3

3. 蛋白打发图

小贴士

1糖是用来打发。不喜欢甜可适当减少。
2果仁碎可以核桃腰果花生碎,也可以加蔓越莓干蓝莓干草莓干,需要切成小块。
3可以出锅以后加奶油。一盒250ml雀巢淡奶油加糖打发即可。
4也可以在蛋糕上放其他水果。图中为石榴。

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